ВОДА - ГЛАВНЫЙ ИСТОЧНИК ЭНЕРГИИ
Термин «гидролиз» (растворение, разложение или расщепление
с помощью воды) используется применительно к воде, которая участвует в
метаболизме других веществ. Процессы, которые зависят от гидролиза, включают
расщепление белков на разные аминокислоты, из которых эти белки были образованы
раньше, и расщепление крупных частиц жира на более мелкие жирные кислоты. Без
воды процесс гидролиза невозможен. Отсюда следует, что в гидролитическую
функцию воды, помимо прочего, входит метаболизм самой воды. А это значит, что
вода сама должна сначала пройти через процедуру расщепления — гидролиза, прежде
чем организм сможет использовать различные компоненты пищи. Вот почему перед
приемом твердой пищи нам следует сначала насытить организм водой.
А теперь позвольте мне еще раз привести цифры,
подчеркивающие значение воды как поставщика энергии, особенно для функций
мозга.
MgATP2- + Н2О -
ADP3-/ADPH2- + Mg2+ /
H+ + Н2РО4- / HPO42-
600
1500 600 998
1168 318 1251
Молекула магниевого АТФ содержит перед расщеплением 600
единиц энергии. После того как в результате гидролиза она распадается на
отдельные компоненты, общее количество энергии возрастает примерно до 5835
единиц. Вся пища, которую мы съедаем и перевариваем, должна подвергнуться гидролизу,
прежде чем организм сможет воспользоваться её содержимым. Своей способностью
приносить пользу организму продукты питания обязаны «волшебному» воздействию
воды, которая расщепляет их на легко усваиваемые компоненты и насыщает своей
энергией.
Теперь вы знаете, почему вода является питательным
веществом и как она генерирует энергию. Вода растворяет минералы, белки,
крахмалы и другие растворимые в ней компоненты, после чего разносит их по
вашему организму в составе крови. Думайте о крови как о морской воде, где
обитают разные виды рыб — красные клетки (эритроциты), белые клетки
(лейкоциты), тромбоциты, белки и ферменты, которые плывут к месту назначения.
Сыворотка крови содержит почти все те же минералы и почти в тех же пропорциях,
что и морская вода.
Человеческий организм постоянно испытывает потребность в
воде. Он теряет воду через легкие, когда мы дышим. Он теряет воду с потом,
мочой и стулом. Хорошим индикатором потребности организма в воде служит цвет
мочи. Хорошо гидратированный организм производит бесцветную мочу — если не
принимать во внимание воздействие цветных витаминов или цветных пищевых
добавок. У относительно обезвоженного человека моча желтая. В состоянии
сильного обезвоживания человек вырабатывает мочу оранжевого цвета. У того же,
чей организм хорошо насыщен водой, никогда не бывает запоров; запор — это
верный признак обезвоживания!